Nuostabus moliūgų keksas

Oh.. kaip seniai nesidalinau kokiu nors receptu. Pripažinsiu, kažkaip šiuo metu daugiau namuose gamina vyras, užtat aš beveik periodiškai kepu kokius nors skanėstus. Atėjus rudeniui labai norisi kažko minkšto, šilto, skanaus.. Dažniausi mano kepiniai - obuolių pyragas arba bananų duona. O šį kartą namuose turėjau mažą moliūgą, tad jis ir padiktavo, kokios rūšies pyragą kepsiu šiandien. Pavadinsiu jį - moliūgų keksu, nes į tokį jis labiau panašus :)) Taigi dalinuosi labai lengvai pagaminamo ir nuostabiai skanaus moliūgų kekso receptu! Mums reikės:
• pusės mažyčio moliūgo (arba kitaip: pusės dubenėlio moliūgų tyrės);
• 2 kiaušinių;
• 1/2 stiklinės cukraus;
• apie 100g sviesto;
• 2 šaukštų kokosų aliejaus (nebūtinai, bet tuomet dėkite daugiau sviesto);
• 1 sunokusio banano;
• stiklinės miltų;
• šaukštelio kepimo miltelių;
• 1/2 šaukštelio vanilinio cukraus;
• 1/2 šaukštelio cinamono;
• žiupsnelio druskos;
• saujelės šokoladinių lašelių papuošimui;

Gaminimas:
1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių;
2. Nuluptą ir supjaustytą moliūgą apipurkšti aliejumi, subadyti šakute ir pašauti į orkaitę kepti;
3. Ištirpinti sviestą ir kokosų aliejų;
4. Didesniame dubenyje išplakti kiaušinius su cukrumi;
5. Supilti sviesto mišinį ir vėl gerai išplakti;
6. Iškepus moliūgui (jam suminkštėjus) atskirame dubenėlyje sumaigyti jo gabaliukus iki tyrelės.
7. Į moliūgų masę įdėti ir sumaigyti 1 bananą;
8. Tyrelę supilti į kiaušinių masę ir išmaišyti (nepergyvenkite dėl moliūgo ar banano gumuliukų - tai duos šlapumo);
9. Taip pat įmaišykite vanilinį cukrų bei cinamoną;
10. Stiklinėje sumaišykite miltus, kepimo miltelius bei druską;
11. Po truputį dėkite miltus į "šlapiąją masę" ir maišykite (man gavosi maždaug grietinės tirštumo tešla su moliūgo ir bananų gumuliukais);
12. Kekso masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą bei aliejumi išpurkštą formą;
13. Jei norite - viršų apibarstykite šokolado lašeliais ir pašaukite į orkaitę;
14. Kepti apie 50min, arba kol gražiai paruduos.

 

Man šis moliūgų keksas gavosi auksinės spalvos, traškiu viršumi bei puriu, drėgnu vidumi. Nežinau kaip Jums, tačiau man tokie kepiniai patys skaniausi... :) Belieka tik pasidaryti arbatos ar įsipilti stiklinę pieno ir mėgautis! Tikiu, kad patiks ir Jums, tad jei turite moliūgo būtinai pasigaminkite :)

 

 Skanaus vakaro!