BAKING: pumpkin pie

Ką daryti, kai namuose turi moliūgą...? Būtinai kepti pyragą! Ir ne bet kokį, o maskarponės sūrio ir moliūgų pyragą :) Tokį purų, lengvą ir ne per saldų... Paskui, pasidaryti skanios arbatos arba įsipilti stiklinę pieno ir ragauti, kas gavosi :)

Pirmiausia ingridientai: 
Moliūgas (iš akies), maskarponės sūris (indelis 250g), 3 kiaušiniai, cukrus (apie pusę stiklinės), sviestas (maždaug 150-180g), 2 pakeliai "Gaidelis" sausainių, vanilinis cukrus (1a.š.), 1 kriaušė, truputis krakmolo (apie 2a.š.) ir truputis kondensuoto pieno.

Eiga:
Sausainius sutrinti iki trupinių, ištirpinti sviestą;
Į sviestą įmaišyti kokius 3 šaukštus kondensuoto pieno. Gauta mase užpilti sausainius. Viską sumaišyti;
Nulupti moliūgą, supjaustyti, įdėti į orkaitę ir apie 15min kepti, kol suminkštės;
Kiaušinius išplakti su paprastu ir vaniliniu cukrumi iki putų;
Į kiaušinių masę sudėti maskarponės sūrį, krakmolą ir dar kartą viską išplakti;
Suminkštėjusius moliūgo gabalėlius ir kriaušę sudėti į smulkintuvą ir sutrinti;
Moliūgų masę sumaišyti su kiaušinių ir sūrio mase;
Kepimo formą ištepti sviestu;
Sausainių mase iškloti formos dugną ir šonus;
Ant sausainių supilti įdarą;
Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 45min.

Vuolia! Auksinis ir pūrus pyragas iškepė! Žinoma, visi sūrio pyragai yra skanesni atšalę, arba dar geriau, per naktį pabuvę šaldytuve. Todėl, jei labai norisi paragaukite, o visą kitą palikite stingti ir šalti ir valgykite ryte.

Saldaus vakaro,
Žaneta :)